A pimenta de Kampot é uma especiaria rara e fina, caracterizada por um aroma poderoso com notas de bergamota e um sabor picante com nuances de anis. Colhida no ponto de maturação, é seca ao sol e selecionada à mão. Originária do Camboja, possui IGP e é cultivada de forma biológica, certificada pela Ecocert. O cultivo é feito na montanha de Phnom Voar, em um solo que preserva a qualidade das raízes. A embalagem, feita à mão com folhas de palmeira, respeita a tradição khmer. Esta pimenta, em grãos não moídos, é perfeita para temperar carnes vermelhas e outros pratos.