A figueira cresce em muitos países mediterrâneos, mas os melhores figos são colhidos na Turquia, nos arredores de Izmir. Os figos da Turquia diferenciam-se pelo seu modo de preparação. Cada denominação (Lérida, Protoben e Baglama) não se refere, portanto, a uma variedade de figo, mas à sua apresentação durante o acondicionamento. São ricos em fibras e fonte de magnésio, ferro e cálcio. Pelo seu teor de glicose, os figos fornecem energia e estimulam a digestão.