Com uma tradição vinícola greco-romana milenar, eis a ELYSIUM, bebida alcoólica feita a partir de vinho tinto, mel de castanha, estritamente italiano, e especiarias. Para ser servido frio, a uma temperatura de 8 °C, ELYSIUM apresenta cor vermelha púrpura intensa. No nariz, ELYSIUM antecipa o seu forte carácter mediterrânico: o perfume que emana do vidro é muito intenso, franco, fino com notas picantes, nomeadamente cravo e canela. Mas é durante a prova de sabor que ELYSIUM reserva o seu melhor: com uma boa estrutura geral, na boca acaba por ser muito quente, pastoso, doce mas ao mesmo tempo refrescante, com um final de boca agradável. Cria uma forte reação gástrica que estimula o aparecimento do apetite e promove a digestão. Acompanha bem a pastelaria seca, picante e doce, bem como com queijos envelhecidos e de média idade. Também muito adequado no final de uma refeição ou como bebida de meditação.