Reciclado usando cevada gasta do processo de fabricação artesanal, a farinha de grãos salvos 100% de cevada da Brewer tem 3,4x mais fibra do que a farinha de trigo e apenas ⅓ dos carboidratos. Ele também tem 6 g de proteína por 30 g - isso é 25% mais proteína do que a quinoa. Por que não experimentá-lo em seu próximo lote de massa fermentada? Tem 4x a fibra dietética da farinha de amêndoa e menos calorias e carboidratos do que a farinha de coco.