*Perfeito para um Presente de Natal* Bunka Santoku, lâmina de 17 cm. O Bunka Santoku é o equivalente mais tradicional do Santoku: uma faca versátil ideal para picar vegetais e frutas, fatiar através de carnes e preparar peixe (tudo menos ossos e alimentos congelados). Bunka () significa “cultura” em japonês. O nome deriva da sua utilização tradicional em fazer cozinha cultural em casas japonesas. Tal como o Santoku comum, o Bunka tem um perfil de lâmina alto e plano; no entanto, as suas pontas de lâmina são moldadas de forma muito diferente. As facas Bunka são reconhecíveis pelo seu perfil “reverso Tanto”, também chamado de “ponta K”, o que as torna mais precisas do que uma lâmina arredondada clássica. Precisão japonesa, robustez ocidental. O melhor dos dois mundos. * 100% artesanal * Aço inoxidável japonês 440C de alto carbono * Tang completo escondido * Pega ébano * Dureza HRC: 60 +/-1 * Peso: 170g * Perfeitamente equilibrado * Inoxidável * Saya de bambu incluído em cada faca * Garantia vitalícia