Formato semelhante ao dos esparguetes, mas com uma espessura maior e uma seção quadrada em vez de redonda, que deriva do utensílio típico utilizado para a sua preparação (chamado precisamente de "chitarra"), o qual confere a esta massa uma textura firme capaz de capturar completamente o molho, que pode variar desde um simples mas delicioso tomate e manjericão, até um mais encorpado e rústico como salsicha e radicchio, ou até um mais "saudável" como o "pesto alla Genovese" Rustichella d'Abruzzo. 4 sacos de 1,5 kg