Fumado sobre uma fogueira de pinheiro, este chá preto tem características muito únicas e complexas que evoluem de um saboreado a um. Durante a Dinastia Qing, a secagem anual do chá nas montanhas Wuyi foi atrasada pela passagem do exército. Os produtores de chá tiveram então de secar rapidamente as folhas de chá usando fogo. O chá resultante tornou-se o primeiro chá preto - um chá fumado, fortemente oxidado com um perfil de sabor forte e robusto.