Os chás brancos são os menos processados de todos os tipos de chá. São simplesmente colhidos e murchados à luz natural do sol e, em seguida, empilhados e cozidos brevemente para garantir que a humidade seja removida. Esta etapa evita qualquer oxidação adicional e atividade enzimática. A nossa Peónia Branca de Mirtilo é feita a partir do delicado e relvado Bai Mu Dan, também conhecido como “peónia branca” da província de Fujian. Misturado à mão em Toronto com mirtilo, groselha, sabugueiro e hibisco para criar um perfil de sabor levemente doce e refrescante.