Queijo Manchego D.O. Ojos del Guadiana, leite cru, 18 meses

Fabricado em Espanha Armazenamento: Refrigerar Prazo de validade: 6 a 12 meses Produção: Alimentado a erva e Criado em liberdade Idioma do produto: Espanhol Ingredientes: Queijo Manchego Artesanal com Denominação de Origem, elaborado com leite cru de ovelha. Com uma massa de cor ocre e avermelhada devido à sua longa cura no interior, e dourado claro na sua crosta. A sua pasta é firme, compacta e com excelente densidade. A sua textura é ligeiramente escamosa, sinal da sua magnífica cura. Matura nas caves sob a supervisão do mestre queijeiro. O seu aroma é intenso, lácteo e floral do leite cru e limpo de ovelha manchega. Sabor agradável, intenso. Com um retrogosto peculiar e persistente onde se unem e mantêm as suas magníficas características. Cura durante mais de 18 meses, para amadurecer lentamente sob a supervisão do mestre queijeiro e tornar-se algo insuperável. Ingredientes: Leite de ovelha manchega, fermentos lácticos, coalho, lisozima proveniente de ovo, sal. Valor Nutricional por cada 100g Valor energético: 1602 kJ. / 383 kcal. Gorduras: 32 g. Das quais saturadas: 25.6 g Hidratos de carbono: <0.5 g. Dos quais açúcares: <0.5 g. Proteínas: 21 g. Sal: 1.6 g. Cálcio: 760mg Peso: 250gr Apresentado em estojo Validade: 12 meses D.O.P: Manchego Todo queijo manchego é identificado numa das suas faces planas com uma placa de caseína numerada e seriada. Conservação A temperatura ideal para a conservação do queijo seria de 8 – 10 ºC. Se quisermos parar a evolução do queijo e dos bolores da crosta natural, a temperatura deveria ser de 4ºC. O consumo preferencial será de 8 meses no mínimo, embora a validade seja de 12 meses. Produtor: Ojos del Guadiana Origem: Daimiel, Ciudad Real. Harmonização: Para Made in Spain Gourmet, é um queijo que harmoniza perfeitamente com azeite virgem extra. Pode também ser harmonizado com mel ou compotas. Peso: 250 g (8,82 oz)