Soulmate | Torra média

História da Torra: Sabia que a maioria dos apreciadores de café opta por uma torra média ou escura todas as manhãs? É por isso que, especialmente para uma torra que usamos para lançar uma empresa inteira, colocamos tanta ênfase em fazer do Soulmate um perfil de torra média perfeito. Vamos ser honestos: o Soulmate teve MUITAS versões, já que este foi o nosso primeiro café de sempre, e consultámos todos os nossos amigos e veteranos da indústria de torrefação de café para obter orientação sobre o que faz uma torra média soberba antes de finalizar qualquer coisa. Com o tempo, tentativa e erro, e colheitas frescas de lavagem húmida das nossas quintas familiares, o Soulmate desenvolveu-se num perfil de torra média extraordinário ao longo da história da Alma Coffee. Gostamos de dizer aos novos consumidores de Alma Coffee que, independentemente de tudo, podem sempre apostar que o Soulmate será uma bebida deliciosa, não importa quão simples ou complexa gostem de fazer o seu café. Recomendamos e apreciamos verdadeiramente este café de todas as formas possíveis de preparar, e até o usamos diariamente em espresso no nosso café e torrefação na Geórgia, pelas mesmas razões que o estamos a recomendar agora! História de Origem: Se alguma vez quis saber sobre a história de origem da Alma Coffee, então não procure mais do que a nossa torra Soulmate — foi verdadeiramente o nosso primeiro café de SEMPRE! Aqueles que estão connosco desde os tempos da Copan Coffee Roasters (se não sabe do que estamos a falar, leia a nossa história da empresa contada através da evolução das nossas embalagens) provavelmente lembrar-se-ão do Soulmate porque era o único café que tínhamos para oferecer, e há uma boa razão para ter permanecido connosco e ter-se mantido tão popular ao longo dos anos. Atualmente, o café que compõe esta torra vem da Finca La Unica, a segunda quinta de café adicionada à linha de quintas da Família Alma. Leticia, uma das co-proprietárias da Alma e uma agricultora de café de 5ª geração, está muito orgulhosa da Finca La Unica pela sua alta altitude, beleza e cultivo estratégico e harmonioso de café entre a natureza. Quando Leticia assumiu pela primeira vez a La Unica, a maior parte da terra tinha sido usada para pastagem de gado. Com a ajuda da incrível equipa da quinta, esta quinta floresceu para incluir filas perfeitamente alinhadas de cafeeiros, árvores de sombra estrategicamente colocadas, e frutas e fauna selvagens por toda a parte. A Finca La Unica é verdadeiramente perfeita!