A sua forma encaracolada e divertida lembra um pião e é por isso que tem esse nome. Na verdade, é um cofre perfeito para recolher o molho graças às cavidades que a compõem. A espessura e a porosidade deste formato tornam este tipo de massa adequado para vários tipos de acompanhamentos e extremamente versátil. Muitos chefs usaram-na com batatas, queijos, leguminosas e genovese. As Trottole di Gragnano IGP são extrudidas em bronze, produzidas com trigo 100% italiano, secas a baixa temperatura em células estáticas e embaladas à mão. De grande valor proteico e com uma perfeita resistência à cozedura. Produto certificado Blockchain 100% Made in Italy.