O nosso café da Rancho Arriba Finca na República Dominicana é um exemplo notável da excecional produção de café do país. É provável que seja suave e macio, com uma acidez delicada e uma chávena doce, limpa e fresca. Gerida por Hector Jimanez, o chefe do Instituto Dominicano do Café, esta histórica quinta cultiva café naturalmente à sombra de pinheiros, Inga, goiabeiras e macieiras, amadurecendo lenta e progressivamente antes de ser colhido à mão. PERFIL DO CAFÉ Notas de sabor: Chocolate negro, caramelo, manteiga Nível de torra: Médio Acidez: Média Origem: Cibao, Rancho Arriba Finca Altitude: 800-1200 m.a.n.m. Variedade: Arábica Pura Processo: Lavado