Eleanor Beauregard — Estudo de Retrato de Urso-negro

Eleanor Beauregard Black Bear adora cozinhar. Ah, como ela se deleita a vasculhar a despensa à procura de perfis de sabores novos e invulgares, ajustando e criando à medida que avança. Claro que há receitas que ela nunca sonharia alterar: o seu quadrado de creme com morangos-silvestres e ruibarbo; a sua tarte de manteiga; e, claro, o seu bannock escocês (obrigatório em todos os almoços à beira-mar!). Mas, certamente, uma das sobremesas mais pedidas no Portage, a pastelaria que a Eleanor gere em conjunto com o seu único e amado, é o Bolo Albert. É praticamente tão doce quanto o seu homónimo, e q-u-a-s-i tão adorado. Não é bem um bolo, por assim dizer, mas também não é uma tarte. É a convergência na sua forma mais deliciosa. A sua base folhada e canelada envolve um bolo húmido de baunilha, com uma camada de doce de framboesa pelo meio e coberto com o creme de cobertura mais cremoso. Para Eleanor, esta sobremesa que sabe a fim de semana é a homenagem perfeita a Albert e à sua relação: deliciosamente inesperada, completamente reconfortante e algo que ela espera que dure para sempre. § Estudo de Retrato, 8x10”, 9x12” ou 11x14” em celofane protetor. Cada Estudo de Retrato vem acompanhado por um conto caprichoso sobre o animal em destaque. Totalmente colecionáveis, as histórias entrelaçam-se, criando uma comunidade de personagens muito acarinhada. Imprimimos num luxuoso papel 318 g/m², 100% algodão. Macio e durável, este papel destaca pormenores nítidos e cores vibrantes. Doamos uma parte das vendas brutas para o bem-estar animal.