ORGÂNICO CERTIFICADO ADEQUADO PARA VENDA A GRANEL O pistache difere de outras frutas oleaginosas por sua cor verde-amarela e casca parcialmente aberta, tornando-o uma noz fácil de comer. Na árvore, ela se apresenta em cachos e só oferece seus primeiros frutos após cerca de dez anos. À medida que amadurece, o núcleo cresce para exceder o volume da casca, que então racha. Ao mesmo tempo, seu pericarpo (pele verde fofa e carnuda que protege a casca) muda de verde macio para rosa-púrpura quando a fruta está madura. COMO CONSUMI-LO: Inteiro, moído ou picado. Como aperitivo, sozinho ou acompanhado de outras frutas secas. Em pães ou brioches, saladas, massas, purês, sopas, patês de terrina, recheios, tagines... Vai perfumar arroz e cereais, carnes, aves, mariscos, molhos, licores... Em uma travessa de queijos. DICAS DE CONSERVAÇÃO: Armazene este produto em local fresco e seco, longe do ar e da luz.