Enlatadas no dia do pêssego e confitadas em azeite, essas sardinhas grandes são firmes, mas extremamente macias. Desfrute de uma fatia de pão com manteiga. Uma fábrica de conservas familiar nas margens do Oceano Atlântico, na Galiza. Uma receita familiar, mas também um requisito extremo na escolha do peixe. Um trabalho artesanal para um produto refinado e excepcional.