Nossas facas para bife são forjadas em aço de alto carbono premium e são cuidadosamente tratadas termicamente e afiadas com perfeição para um corte afiado e extrema durabilidade. Cada faca também é gravada com um padrão tradicional de Damasco, homenageando um estilo de fabricação de facas cuja história remonta a mais de 1000 anos. O aço de alto carbono, que já foi o metal preferido dos ferreiros japoneses, vem explodindo em popularidade devido à sua resistência e nitidez adicionais, a tal ponto que o aço de alto carbono se tornou a principal escolha de muitos chefs profissionais. Certamente vale a pena experimentar um conjunto de facas de bife de aço com alto teor de carbono, se você ainda não o fez; você sentirá a diferença imediatamente, e provavelmente nunca mais voltará às suas antigas facas de aço inoxidável, que são feitas de um composto muito mais barato.