Lonzo da Córsega fatiado 100g Salaisons d'Ucciani-Pa

Charcutaria refinada e típica de alta qualidade feita com carne de porco, uma especialidade da Córsega. Lonzo é a forma mais comum de preservação de porco em toda a Córsega. Produzido com filé de porco local francês em Ucciani, na Córsega, esse charcutaria é famoso por seu sabor único, pela facilidade de conservação e pelas diversas possibilidades de degustação. Charcutaria Lonzu da Córsega Para melhor apreciá-lo, o Lonzo não deve estar muito seco. Nesse sentido, a LuxFood-Shop oferece lonzo com maturação máxima de 2 meses. Consuma fatiado fino como aperitivo e em fatias mais grossas como entrada. O Lonzo da Córsega, uma charcutaria típica, é feito a partir de costeletas de porco. O Lonzo é salgado, depois deixado para descansar, em seguida temperado com pimenta, limpo e amarrado à mão, defumado e curado por 1,5 a 2 meses nas secadoras das Salaisons d'Ucciani. A carne magra do Lonzo é complementada com um filé de gordura.