Farinha de trigo sarraceno da França

Tradicionalmente usada para fazer crepes de trigo sarraceno, essa farinha é naturalmente sem glúten, por isso pode ser adicionada às farinhas tradicionais em todas as suas receitas de pães, panquecas, crepes, biscoitos e bolos. Como todas as farinhas sem glúten, a farinha de trigo sarraceno não cresce durante o cozimento e, portanto, não pode ser usada sozinha para fazer pão.