Os grãos mung são ricos em nutrientes e antioxidantes, o que pode proporcionar benefícios para a saúde. São ricos em vitaminas, minerais, proteínas e fibras importantes. O feijão mungue brotado tem ainda mais antioxidantes e aminoácidos. O feijão mung contém fibra solúvel e amido resistente, que pode promover a saúde digestiva. Os carboidratos do feijão-mungue também são menos propensos a causar flatulência do que os de outras leguminosas. Na verdade, podem promover a perda de peso e baixar o colesterol LDL “mau”, a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue. Os feijões mung são saudáveis, deliciosos e versáteis! Uso recomendado: Colocar 1 chávena de feijão mung e 3 chávenas de água num tacho grande. Levar à ebulição, reduzir em seguida o calor e ferver até que o feijão fique tenro.