IZUMI ICHIAGO - Conjunto de 5 peças de chef com suporte de bambu e pedra de amolar

Nome do Produto: IZUMI ICHIAGO - Conjunto de facas de chef 5 peças "Facas de Chef Profissionais" feitas de Aço Inoxidável Japonês de Alto Carbono com suporte de facas de bambu e pedra de afiar com água. O conhecido fabricante de facas e autor de livros técnicos Ernst Siebeneicher-Hellwig é responsável pelo design da série de facas Izumi Ichiago. O designer usou formas clássicas japonesas como base, que ele adaptou aos requisitos europeus. As lâminas são forjadas em Aço Japonês de Alto Carbono. Este aço é caracterizado por alta retenção de fio, fácil reafiação e resistência à ferrugem. As facas são extremamente afiadas. Os cabos ergonômicos Tecaran e a proteção pronunciada para os dedos mostram-se ideais para uso mesmo nas altas exigências da gastronomia profissional. Comprimento total: 33,7/32,5/27,3/23,0/19,1, Comprimento da lâmina: 20,3/20,2/15,2/12,5/8,6, Comprimento do cabo: 13,4/12,3/12,1/10,5/10,5, suporte de bambu: 235 x 250 x 130, pedra de afiar com água: 180 x 60 x 30 mm, peso: 3102g.