Nome do Produto: IZUMI ICHIAGO - Conjunto de facas de chef 5 peças "Facas de Chef Profissionais" feitas de Aço Inoxidável Japonês de Alto Carbono com suporte de facas de bambu e pedra de afiar com água. O conhecido fabricante de facas e autor de livros técnicos Ernst Siebeneicher-Hellwig é responsável pelo design da série de facas Izumi Ichiago. O designer usou formas clássicas japonesas como base, que ele adaptou aos requisitos europeus. As lâminas são forjadas em Aço Japonês de Alto Carbono. Este aço é caracterizado por alta retenção de fio, fácil reafiação e resistência à ferrugem. As facas são extremamente afiadas. Os cabos ergonômicos Tecaran e a proteção pronunciada para os dedos mostram-se ideais para uso mesmo nas altas exigências da gastronomia profissional.