Fizemos um grande esforço para obter cacau ultra-premium da província de Cusco, Peru. Os nossos grãos são verdadeiros Criollo, não há cacau híbrido CCN51 presente. O nosso cacau é sempre selecionado à mão, fermentado e seco à perfeição, nunca tratado com produtos químicos tóxicos, e processado a baixas temperaturas do início ao fim para maximizar a qualidade, o sabor e o teor de flavonóis. O cacau Giddy Yo tem o melhor e mais alto cacau de qualidade em grandes volumes no Peru. A segurança alimentar é de importância primária e, portanto, o nosso cacau é sempre testado em laboratório, certificado como orgânico, Comércio Justo (a nível de fornecedor), livre de alérgenos comuns (livre de nozes/amendoins/laticínios/soja/glúten, etc.