Rkatsiteli – Autêntico vinho branco da Geórgia – 75 cl

Rkatsiteli é uma das variedades de uvas mais antigas e cultivadas na Geórgia, sendo essencial para a tradição vinícola do país. Sua história remonta a vários milênios, sendo considerada uma das variedades de uvas mais antigas ainda em produção no mundo. Originária principalmente da região de Kakheti, na Geórgia oriental, a Rkatsiteli é usada para produzir vinhos brancos secos, doces e também vinhos laranja, especialmente quando vinificada em qvevri, as famosas ânforas de terracota georgianas. Os vinhos feitos com Rkatsiteli destacam-se pela alta acidez e frescor, com aromas delicados de maçãs verdes, peras e, às vezes, limão e mel. Quando vinificados em qvevri, essa variedade de uva pode desenvolver uma cor âmbar única e uma estrutura tânica mais pronunciada, resultado da maceração prolongada com as cascas das uvas, produzindo um vinho complexo e rico em sabores.