Orientado de Modena, Itália envelheceu 25 anos em barricas de carvalho para domar a sua acidez e completar os sabores. Rico e doce com aromas de Porto e Madiera. Este balsâmico é saboroso em saladas, regado sobre torradas de abacate, em veggies assados, gelados e morangos etc. 250 ml (8,5 fl. oz.). O sabor é representativo de uma garrafa de $100 por metade do custo.