Specialty Coffee, que faz parte de um projeto dedicado a valorizar o papel das mulheres no Ruanda, para as capacitar e dar-lhes a oportunidade de uma vida melhor. A cooperativa Tvongerekawa Coko é liderada por uma mulher presidente e é composta por 134 produtores, 96 dos quais mulheres. As agricultoras recebem formação sobre as melhores práticas agrícolas e técnicas de processamento de café, de forma a criar o melhor retorno em termos de desenvolvimento, que se traduz numa melhoria das condições de vida das mulheres e do território em que vivem. PONTUAÇÃO SCA: 86.25 REGIÃO: Província do Norte, distrito de Gkenke ALTENÇÃO: 1,800-2,200 m Castas: French Mission, Bourbon MÉTODO: Lavado, dupla fermentação durante 24h NOTAS SENSORIAIS: Aroma a frutos secos e coco, sabor equilibrado, com notas de abacaxi e fruta cristalizada. Corpo redondo e cheio, com acidez málica equilibrada. Final de boca extremamente limpo. Trabalhou na Sicília, Itália.