A história coloca os primeiros testemunhos da presença dos Tagliolini no Piemonte e no Molise. Graças ao seu diâmetro fino e rapidez de cozedura, os Ninhos de ovo são utilizados para realizar receitas tradicionais revisitadas em estilo gourmet, mas também combinados com molhos encorpados. O intenso aroma de ovos frescos e sêmola de trigo duro irá conquistá-lo desde a abertura da embalagem, inspirando-o na cozinha. A receita por excelência é aquela que vê os Ninhos acompanharem Cogumelos Porcini e lascas de Trufa negra de Alba com uma pitada de pecorino abruzzese e um fio de Azeite Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo.