Farinha de castanha da Toscana, sem glúten, vegana

Produto orgânico feito na Itália. A farinha de castanha é doce, com textura aveludada e sabor arredondado, excelente para confeitaria e preparações de sobremesas. Utilizada por séculos na culinária ao longo do ano, é comum também em pratos salgados como polenta, nhoque e massas. Altamente nutritiva e energética, alimentou gerações. Por não conter glúten, apresenta ótima coesão quando misturada à farinha de trigo. Rica em carboidratos e minerais, contém aminoácidos de alto valor nutricional. Possui poucas gorduras, majoritariamente insaturadas, consideradas saudáveis. Sua fibra alimentar, essencial para uma boa nutrição, é dez vezes maior que na farinha de trigo. Além disso, oferece polifenóis e antioxidantes em quantidade comparável ao azeite extravirgem. Valores nutricionais médios por 100 g: Energia 325 kcal Gorduras 3,7 g, das quais saturadas 0,64 g Carboidratos 71,6 g, dos quais açúcares 27,5 g Proteínas 5,8 g Sal 28 mg