Com uma forma semelhante a um pau de canela, apresenta uma ranhura central capaz de capturar o tempero no interior. Uma das receitas mais indicadas é a alla Norma, em perfeito estilo siciliano. O sabor intenso da ricota salgada combina com a doçura do molho de tomatinhos e a delicadeza das beringelas. Completa a obra um fio de Azeite Extra Virgem INTOSSO PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo. Para os amantes dos sabores mais rústicos, recomendamos um tempero à base de salsicha, chicória e dentes de alho.