Após um extenso período de maceração, prensado e posteriormente envelhecido em Tonneaux e Barriques (carvalho francês e austríaco, de primeiro e segundo uso). Depois, estágio sobre as borras por 10 meses. Engarrafado sem filtração. Impressionante equilíbrio entre textura volumosa e tensão vibrante. Um Chardonnay excepcional do nosso vinhedo mais alto no Bermersheimer Klosterberg. falstaff 2024 // 91+ pontos (safra 2021) "A fruta ainda se esconde um pouco por trás dos aromas escuros do envelhecimento em madeira. Pera e marmelo levantam a cabeça. No paladar, um projeto ambicioso com substância e álcool integrado, pera adocicada, generoso, denso em extrato e com boa persistência." vinum Weinguide 2024 // 88 pontos (safra 2021) "Mais uma vez convence... o Chardonnay amanteigado e poderoso com toques de madeira do Klosterberg." Eichelmann 2024 // 87 pontos (safra 2021)