O nosso feijão Canellino é cultivado em Itália usando métodos tradicionais e orgânicos com respeito pela natureza. Tem uma forma cilíndrica alongada de cor branca uniforme com pontas achatadas. É cultivada no campo aberto. Após a colheita, as leguminosas são preservadas sem a utilização de produtos químicos. Antes da embalagem, são selecionados à mão. A principal característica é o núcleo interno da polpa, que é tenra e farinha, portanto facilmente digerível. É uma leguminosa rica em fibras, proteínas e minerais, sendo também uma fonte significativa de ácido fólico e vitamina B6. Ideal para fazer deliciosas saladas ou para preparar sopas quentes. Ótimo como substituto de carne. Recomendamos saboreá-lo com a única adição de sal e Azeite Virgem Extra. Mergulhar durante 8-10 horas/Cozinhar durante 60-90 minutos [panela de pressão 20' a partir do início do apito]