Casca de noz natural de origem chilena. Em comparação com as nozes tradicionais, tem uma borda: é o triplo das outras, tem uma casca lisa, uma fruta de cor macia e mais leve e um sabor muito delicado. São ótimos como lanche ou lanche, uma excelente fonte de energia. Podem ser utilizados em nougats, chocolate, bolos, cremes e gelados. Ideal para guarnir e temperar primeiro e segundo cursos.