Este caril de calor médio sul-indiano é um dos favoritos da antiguidade. Tradicionalmente cozinhado com leite de frango e coco este versátil caril também se vai emprestar à maioria dos alimentos. Também este caril pode ser cozinhado utilizando qualquer tipo de líquido, isto é, leite de coco, água, tomate, natas, iogurte, creme azido etc. Ideal para cozinhar qualquer tipo de carne, marisco, legumes ou lentilhas. Este frasco de 280g vai cozinhar com aproximadamente 6kg de carne, legumes ou marisco - 30 porções. RECEITA INGREDIENTES: 2 colheres de sopa Madras Caril 500 gramas Filetes de coxa de frango cortados pequenos 1/2 chávena creme de coco 200 gramas de tomate MÉTODO: Juntar a pasta de Caril Madras a uma panela, juntar a carne e selar em lume alto, mexer bem. Junte o creme de coco, o tomate e a água suficiente para fazer molho para cozinhar. Levar à ebulição, depois cozinhar a ferver até que a carne fique tenra e o líquido tenha reduzido. Sirva o caril com arroz, pão Naan, iogurte e chutney.