Serrana de Espadán DENOMINAÇÃO DE ORIGEM Logo DOP Petróleo da Região de Valência. Cordilheiras de Espadán e Calderona ÁREA DE PRODUÇÃO Castellón, região de Alto Palancia ALTURA SNM 350 metros Alto Palancia tem um clima típico mediterrâneo, com temperaturas amenas estabilizadas pela proximidade com o mar, chuvas outonais e de primavera, e verões secos e invernos. A maior parte do Alto Palancia está localizada na zona de transição, com características intermediárias entre o clima da planície costeira norte e os climas interiores em termos de precipitação (550 mm por ano) e térmica (13ºC em média).