Café Sumatra Mandheling

Sabor: Terroso, ameixas doces, frutos secos — notas de chocolate negro, caramelo e chá preto Região: Sumatra Altitude: 1200 — 1600 m Variedade: Catimor, Bourbon, S Lino, TimTim, P 88, Ateng Processamento: Descascado húmido, seco ao sol Q-Grade: 86 Pontos Taça: Acidez ligeira, corpo médio — pesado Sobre este Café: Os Cafés indonésios e o Gayo Sumatra — Indonésia é o quarto maior exportador mundial de café. É uma grande cadeia de ilhas que tem diferentes variedades de café que vão do Robusta à especialidade Arábica. Sumatra é uma das mais famosas destas ilhas e produz muitos cafés especiais. O próprio café Gayo é um dos cafés mais consumidos da ilha indonésia de Sumatra. O seu aroma forte e suave amargor fazem uma maravilhosa chávena de café. Tem uma variedade de especiarias terrosas que se misturam agradavelmente com um corpo xaroposo e notas de chocolate escuro, caramelo e chá preto. Muitos chamam ao Gayo um dos melhores cafés, se não o melhor, da Indonésia.