Sabor: Frutos vermelhos, jasmim, citrinos, raspas de laranja Região: Zona do Gedeo Altitude: 1850 m Processo: Lavados e secos em pátio Variedade: Arábica, Bourbon Q-Grade: 86 Pontos Taça: Acidez tipo vinho, corpo médio Sobre este Café A Etiópia é onde todo o café começou no século IX d.C. Reza a lenda que um herdador etíope de cabras chamado Kaldi descobriu o bago do café depois de as suas cabras o terem ingerido e não ter podido ir dormir. Mais tarde, espalhou esse conhecimento a um mosteiro local e, por fim, o cultivo de café foi espalhado pela Península Arábica para, em última análise, ser comercializado e popularizado na Europa e depois crescido em climas semelhantes por todo o mundo. É importante lembrar que todos os feijões árabes são etíopes, sejam eles cultivados na Indonésia, na América Latina ou no Havai. Os feijões árabes etíopes foram levados para outros países onde foram adaptados e capazes de prosperar em ambientes tropicais, montanhosos e com estações húmidas e secas.