IN VIOLAS Denominação de Origem Controlada A criação do Cortona Doc em 1999, a afirmação imediata como zona adequada para a vinha internacional, juntamente com a amizade com a família Aliotti Tommasi — proprietária de terras ótimas — foram os fatores inspiradores para o nascimento do projeto enológico de Poliziano em Cortona. Em 2006, convencidos do potencial marcante do Merlot cultivado na argila do Plioceno de Cortona, iniciamos o engarrafamento em violas. VARIEDADES: 100% Merlot MATURAÇÃO: aproximadamente 16-18 meses em barricas de carvalho francês.