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Descrição
Vinagre balsâmico branco. Ugni blanc é a principal variedade de uva da região de Cognac. Esta uva sublime é também a variedade preferida do vale de Modena, onde é chamada de trebbiano bianco toscano na Itália. Em 2017, fui pessoalmente a Modena provar acetobactérias aceti (a mãe do vinagre) para perpetuar na Charente as belas fermentações acéticas que tornaram Modena famosa. O resultado está nesta garrafa: uma mistura de mosto cozido com baixo teor de açúcar e vinagre de vinho. Aproveite este raro balsâmico branco.
Estas informações foram traduzidas automaticamente.
Detalhes
Fabricado em França Peso: 1,3 kg (2,87 lb)
