🌱 Orgânico O trigo-sarraceno descascado orgânico Oltresole, no prático formato de 5 kg, é um cereal atípico também conhecido como trigo preto, pertencente à família das Polygonaceae. Embora seja frequentemente classificado entre os cereais, o trigo-sarraceno não pertence à família das Gramíneas. 💎 Rico em minerais | 🌰 Sabor rústico As suas sementes, ricas em proteínas vegetais, vitaminas do grupo B e minerais essenciais como ferro, selénio, potássio, fósforo, cobre e zinco, representam um recurso nutricional importante. 🍲 Versatilidade na cozinha | 💧 Não requer demolha O trigo-sarraceno cru descascado Oltresole é ideal para pratos tradicionais como sopas, mas também para preparações mais particulares como pizzoccheri ou polenta taragna. A sua versatilidade na cozinha torna-o adequado também para a preparação de produtos de panificação, perfeito para quem procura sabores autênticos e saborosos. O trigo-sarraceno não necessita de demolha. Basta enxaguá-lo sob água corrente, cozinhá-lo em abundante água salgada (proporção de 1 parte de trigo-sarraceno para 2 de água) por cerca de 20-30 minutos, até que a água seja completamente absorvida.