Pappardelle é perfeito combinado com os condimentos mais suculentos e ricos, como ragù com caça, e com sabores de outono e inverno. Pensa-se que o próprio nome “Pappardelle” deriva do verbo “Pappare”, devorar, comer gorduamente: uma reacção bem justificada quando se tem um prato de massa tão convidativo à vossa frente! São produzidos com ovos frescos e sêmola de trigo duro, todos provenientes exclusivamente da cadeia de abastecimento detida pela empresa, 100% made in Marche. São secos a temperaturas muito baixas e cozinham em apenas 2 minutos.