A avelã é o fruto da aveleira, o termo também designa a semente (ou amêndoa) contida neste fruto e que é comestível. As avelãs são geralmente agrupadas em pequenos cachos chamados "trochets" formados por dois ou três frutos. Também é frequentemente utilizada ralada em pó, triturada ou cortada em lascas, em pastelaria e confeitaria. Também se extrai dela um óleo comestível.