Rosato Pietraserena” - Toscana Igt Rosato Era uma vez utilizada a casta Canaiolo no corte de uvas destinadas à vinificação do vinho Chianti. Um vinho potável, perfumado e saboroso foi obtido quando jovem. Posteriormente, houve a necessidade de dar maior estrutura à Chianti, pelo que além das uvas brancas, foi retirado Canaiolo do corte. No entanto, tratando-se de uma casta histórica toscana, mereceu muitos outros destinos; por isso, focámo-nos na produção deste rosé, constituído por cerca de 70% de Canaiolo e os restantes sangioveses. Acreditamos que atingimos na íntegra o nosso objetivo, dado o acolhimento que uma parte cada vez mais grande dos nossos clientes acolhem este nosso vinho de flor. CLASSIFICAÇÃO: Toscana IGT Rosato CASTAS: Canaiolo 70%, Sangiovese 30% NOTAS DE PROVA: Cor rosada suave, aroma forte, perfumado, bom corpo e vivacidade discreta Combinações: Aperitivos, primeiros pratos leves, carnes brancas, bom peixe.