12.5% Vol Alc. NOME DA APP Borgonha Chardonnay. SOLO: Região: Maconnais. Variedade: Chardonnay — Vinhas de 50 anos em média Vinha: solos argilo-calcários — Exposição sudoeste nas encostas. VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO: Vinificação tradicional: prensagem suave, sedimentação, fermentação. Estágio em borras finas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada por cerca de um ano. NOTAS DE PROVA: Vestido amarelo brilhante com reflexos dourados. O seu nariz, intenso e delicado, revela um belo bouquet que combina aromas de frutas exóticas (manga, ananás) e frutos secos (avelã, amêndoa). O seu ataque é denso, equilibrado pela mineralidade natural. O paladar apresenta notas de citrinos e refrescantes frutos brancos. HARMONIZAÇÕES DE COMIDA E VINHO: Servir a 10°C como aperitivo com gougères de queijo e camarão grelhado. Combinará maravilhosamente com vitela assada com vegetais verdes ou peixe branco em molho ravigote.