Rösa Brut Alta Langa Método Clássico Cocchi Magnum 1,5 litros

ROSA Alta Langa DOCG Brut Millésimé Feito de 100% Pinot Noir, mantém uma cor rosa espetacular mas é um Alta Langa DOCG com um temperamento forte. A sua natureza picante, que se acentua ao longo do tempo, torna-o idealmente um ótimo Brut gourmet, para ser apreciado durante toda a refeição. Cocchi foi a primeira adega a conceber e fazer um rosé Alta Langa DOCG. CASTA 100% Pinot Preto As uvas são colhidas à mão em pequenos cestos. VINIFICAÇÃO E PRODUÇÃO DE ESPUMANTES RÖSA Alta Langa DOCG é um rosé de saignée, o que significa que é feito apenas a partir de uvas Pinot Noir, sem mistura com Chardonnay. As uvas, bem maduras, são prensadas sem talos e as antocianinas da casca sombream suavemente em rosa o mosto. Após a primeira fermentação, que ocorre em cubas de aço, o vinho é deixado a assentar em borras finas até ser engarrafado, na primavera. A formação de espuma ocorre em garrafas empilhadas e termina após cerca de 36 meses, moldando a complexidade e o forte temperamento da Alta Langa DOCG RÖSA. A restituição é feita por