Certificado orgânico & vegan Turma de 2019 Falstaff 94P Riesling de um livro de imagens. Concentrado na fruta, lúdico na boca, longo no paladar. Damasco puro. Um vinho cheio de emoção e pressão. Apertado e elegante. Nunca intrusivo, mas delicado e delicado. As vinhas íngremes viradas a sul, com uma inclinação de até 50%, estão dispostas em socalcos de pedra. Têm solos sólidos cristalinos e conglomerados, alguns dos quais são loess arenosos. Um sistema de rega artificial protege contra os danos causados pela seca. Em particular, a variedade Riesling é aqui cultivada. Localização e expansão 300m acima do nível do mar, 10 terraços virados a sul em uma baía, conglomerado de barro 0-1m Tempo de mistura: 36 horas Fermentadas espontaneamente Idade das videiras 16-80 anos Dados analíticos Ácido 6o DC: 4,4 g/l O nome faz lembrar um agricultor pobre que vendeu o seu cão durante a fome.