O produto é preparado a partir de tomates frescos num grau conveniente de maturação, selecionados e reduzidos a polpa. Em particular, o processo de preparação prevê uma fase de trituração e refinação da polpa de tomate obtida. A embalagem é realizada através de enchimento a quente. É também possível aromatizar o puré de tomate com especiarias de vários tipos, sendo o manjericão o primeiro de todos.