O tijolo de Chá Orgânico Puer Shu (cozido) Wu Liang Legend 2021 tem um sabor suave e doce, que evoca notas de sub-bosque. Na chávena é límpido e de uma bela cor vermelha intensa. Este puer shu é um Mao Cha submetido a um processo de fermentação acelerada: utilizando este processo, são necessários cerca de 2-3 anos para obter um chá puer de alta qualidade. Durante estes anos, a amargura, a rigidez das folhas, o cheiro e o sabor do mofo que permeiam a folha desaparecem completamente: poucos, de facto, sabem que o sabor que percebemos do chá é influenciado não só pela qualidade da folha e período de colheita, mas também por fatores pouco conhecidos, como a cultura bacteriana, a organização da fermentação, etc. O Wu Liang Legend 2021 partilha com a maioria dos chás puer um sabor fermentado característico, com notas de terra húmida, apesar de ter um tempo de fermentação relativamente curto, iniciado em 2019.