Óleo de grande delicadeza e excelentes fragrâncias vegetais, no olfato encontramos um frutado médio-alto com aromas frutados verdes, lembrando banana verde, grama ou amêndoa. Sua entrada na boca apresenta uma leve fluidez com uma doçura requintada, que desliza por toda a língua como se fosse uma carícia. O amargo e o picante são muito suaves, produzindo um equilíbrio perfeito de pouca persistência. Sem dúvida, trata-se de uma Virgem Extra aromática e equilibrada que combina perfeitamente a variedade Arbequina de onde vem e a qualidade dos azeites de alta qualidade.