O azeite OLEA SALBO é virgem extra de qualidade superior. Derivado da agricultura biodinâmica, é obtido diretamente das azeitonas e apenas por processos mecânicos. O azeite proposto provém de oliveiras cultivadas na Tunísia, ricas em know-how mediterrânico antigo. Frutado, acompanha todos os seus pratos e saladas. Este óleo é perfeito para o consumo diário (cozinha e temperos). As azeitonas são colhidas à mão. Com um grupo de agricultores tunisinos, conseguimos certificar uma área de mais de 1000 hectares em culturas biodinâmicas. apesar do desafio do clima semiárido da Tunísia, a biodiversidade tem sido promovida com a mais recente tecnologia.