Uma receita fantástica que preserva a cor verde brilhante do pistache, além de uma consistência e um sabor muito concentrados, adequados tanto para catering quanto para particulares. O nosso pesto de pistache, com seu sabor característico, é ótimo em bruschettas, pães (baguetes, focaccias), como molho para carne e, sobretudo, com os primeiros pratos. O pesto de pistache é, de fato, muito utilizado para enriquecer os primeiros pratos, seja com massa, nhoque ou risoto, é capaz de dar um toque especial a todos os primeiros pratos.