Colombo trouxe colorau fumado da América Central para Espanha, onde era amada pelo fogo e soco. Tanto o paprika fumado como o doce são feitos da mesma família de pimentos vermelhos finos e compridos, e ambos emprestam sabores salgados, em vez de calor real. Também chamado de pimenton, o paprika fumado dá ao chouriço a sua cor vermelha brilhante e empresta uma nota de madeira aos pratos de carne ou veggie. Um pouco vai muito longe. Tamanho: 1.0 oz