Adquirimos os grãos de cacau fermentados da mais alta qualidade de quintas familiares regenerativas (não plantações de cacau em monocultura), torramo-los ligeiramente em micro lotes (é uma forma de arte obsessiva), e descascamo-los e partimo-los em pequenos pedaços (voilá! nibs de cacau). Esta seleção cuidadosa e processamento mínimo conferem aos nossos nibs um sabor rico e aveludado... e têm impacto social. O nosso cacau orgânico é cultivado num projeto de agrofloresta regenerativa nas Montanhas Rwenzori, no Uganda, parte das nascentes do Rio Nilo. 50% dos pequenos agricultores são mulheres e 70% têm menos de 35 anos, por isso, com estes nibs de cacau, está a apoiar a próxima geração de agricultores e a proteger um ecossistema diversificado. Aviso... é muito difícil fazer qualquer tipo de chocolate para beber a partir destes nibs sem equipamento profissional, pois eles não derretem com o calor. Se estiver interessado em chocolate para beber, é melhor comprar o nosso cacau cerimonial.